俩人正对著那块嫩豆腐嚼得香甜，就见先前走了的挎菜篮子大妈，领著两个穿厚棉袄的邻居，踩著胡同里的风回来了。
领头的大妈嗓门亮得像村口的铜铃鐺，隔著三五米就喊：“小伙子，你那鵪鶉蛋，给我称一斤！”
王福顺连忙撑著膝盖站起来，冻得发红的脸上堆著笑：“好嘞，姐！您怎么又折回来了？”
“可不是被你这稀罕玩意儿勾的！”
大妈几步凑到摊位前，脸上的皱纹笑得像晒透了的老菊花。
她指著身边的邻居说，“我回去跟她念叨，这老姐妹说，报纸上都登过这鵪鶉蛋，是个补脑子的金贵东西，贵点也值当！这不，我就拽著她一起来了，给家里娃买点补补。”
“您放心，姐！”
王福顺抓起桿秤，秤砣一盪，铁鉤子勾住布兜麻利地称起来，“我这蛋都是今早天不亮刚拾的，还带著鵪鶉窝的热乎气，新鲜得能掐出水来！”
他给领头大妈称足一斤，又给旁边的邻居也添了一斤，最后从筐底摸出四个圆滚滚的蛋，往俩大妈手里各塞俩，“您俩头回买，再送两个熟的尝尝鲜，吃好了您再来！”
“哎哟，小伙子可真够实在！”
大妈揣好蛋，数了钱递过去，笑得眼睛都眯成了缝，“往后我们吃著合口，指定常来寻你！”
“那您可得认准我俩这兄弟！”顾大勇在旁搭腔，小眼睛转得活络，“往后多是来这儿摆！”
另一个大妈捂著嘴偷笑，指了指他俩：“哥俩都长得周正结实，一眼就认住了！”
几句家常说得热络，你捧著我实在，我夸著你周正，没半点买卖的生分，倒像老熟人嘮嗑。
这就是市井里的门道，你敬我一尺，我让你一寸，互相给面儿，生意才能长久。
日头渐渐爬过胡同的屋檐，把俩人的影子压得越来越短，早市上的摊贩开始收拾家当，竹筐碰撞声、塑料布摩擦声混著吆喝的余音，渐渐淡了。
顾大勇拍了拍王福顺的肩膀，声音压得低了些：“走了走了，日头到头顶了，红袖章该带著棍子来清场了，被逮著轻则罚款，重则连筐都给你收了！”
俩人分著啃过豆腐，五臟庙里到也不空。
王福顺把鵪鶉蛋往筐里一拢，棉絮裹得严实，顾大勇卷著塑料布往胳膊上一搭，俩人扛著筐，往另一个农贸市场赶。
刚拐过几条街，眼前的景象就变了。
先前的胡同早市是野路子的热闹，这“福满”市场才真有了市场的模样。
露天的场地铺著碎石子，踩上去咯吱作响，虽已是半晌，人流依旧不算稀拉，攒动的人头像田埂上的草，密而不乱。
耳间的声响也稠得化不开，商贩的叫卖声扯著嗓子往上冲，討价还价的爭执声、自行车的铃鐺声，搅成一团热腾腾的气，直往天上扬。
“这是城里头最大的农贸市场。”
顾大勇边走边指，小眼睛扫过周遭的摊位，“周边住的不是开铺子的个体户，就是厂里的小老板，手里都有点閒钱，消费水平比胡同里高不少。”
他顿了顿，又往远处指了指，“不远还有所初中，步行也就十多分钟，放学那阵儿，学生娃能把这儿挤爆，那可都是揣著零花钱的主儿！。”
王福顺没说话，眼睛却把周遭的景象扒得仔细。
个体户和小老板，这俩词凑在一起，就意味著不缺肯花钱的主儿；学校旁边更是块肥肉，半大的孩子嘴馋，兜里揣著零花钱，只要东西对味，不愁卖不动。
他心里快速盘算了起来：往后早间先去胡同早市，等那些早起买菜的老头老太太散了，就立马赶过来，两头不耽误，最是稳妥。
就算折腾不动，单守著这一处，也比在胡同里单打独斗强。
王福顺把筐往地上一放，“咱先在外边墙根下试摆会儿，不先交钱占摊位，看看行情。”
俩人刚把塑料布在墙根铺展平，就有个穿著皮夹克、手里夹著烟的男人凑了过来：“你这卖的啥？黑不溜秋的小蛋子。”
“鵪鶉蛋。”
王福顺应著，伸手从筐里摸出几个，蛋壳上的花纹在阳光下透著温润的光，“个头足，都是好蛋。”
男人挑了个最大的捏在手里掂了掂，眉头一挑：“这玩意儿倒不小，啥价？”
“十块一斤，按个买三毛一颗。”
男人咂了咂嘴，菸蒂往地上一踩，用鞋底碾了碾：“你这价可不低，比老曹那的鵪鶉蛋贵了不少。”
“我这有盐焗的熟蛋，新做法，滋味跟生蛋不一样，保管您没吃过。”
王福顺说著，从怀里掏出个粗瓷碗，把裹著盐霜的鵪鶉蛋往碗里一倒。
“新做法？”男人咧嘴一笑，“你小子可別框我，这城里大大小小的馆子，我闭著眼都能数过来，啥吃法没尝过？”
“您尝一颗就知道了，不好吃不要钱。”
王福顺把碗往他跟前递了递。
“中！”男人也爽快，伸手捏了一颗，在手里搓了两下，盐霜簌簌往下掉，露出嫩白的蛋白。
他一口丟进嘴里，牙齿刚咬下去，浓郁的蛋香混著淡淡的盐味就炸开了，越嚼越够劲儿。
“嘿，別说！”
男人眼睛一亮，又嚼了两口咽下去，“你这滋味，还真有点说法，比馆子里做的还够味！”
“给我来一斤，就要这熟的，回去下酒喝！”
“好嘞！”顾大勇立马掏出桿秤，麻利地称了一斤，用粗布包好递过去，还多添了一颗，“送您一颗生的尝尝，煮了味儿也好，吃好了下回再来！”
男人付了钱，把布包揣进怀里，又问：“滋味確实不赖，下回啥时候来卖？”
王福顺答道，“估摸著往后周末都来，今儿是头一天试摆。”
“成！”男人摆了摆手，转身往市场外头走，“这些够我喝两顿酒了，吃完了再来寻你！”
看著男人的背影，顾大勇凑到王福顺跟前，小声说：“可以啊福顺，这盐焗蛋的法子也太管用了！往后咱就主打这个，指定卖爆！”