清明过后, 日头便开始盛了，风漫天漫地开始卷柳絮，整个长安都白蒙蒙的。
大理寺后院的桃杏落得快, 但几株海棠开得正盛，缀满枝头。
除了富贵、丧彪与馒头, 后院的角落里, 近来又多了两位宠儿, 是沈风禾从嘉木村带回来的两只芦花鸡。
少卿大人既不许杀来吃, 也不许旁人随意逗弄, 只让人每日好生喂着粟米。
不过月余, 那两只鸡便养得油光水滑, 肥硕得走路都一摇一摆, 鸡冠子都红得发亮。
偶有前来交割文书的刑部与御史台的人路过，见这一番光景, 都直摇头叹气。
他们心中默念，这是大理寺，不是司农寺下的钩盾署。
没走错, 没走错。
王侍御史偷偷去大理寺饭堂蹭饭时, 踩了一靴子鸡粪, 气得他抹了一把油亮亮的嘴, 原地大骂——
有辱斯文！
怎偏生他来时, 光拉在他脚下！
不就是多用了些沈娘子从乡下带回来的蕈子、嫩笋、荠菜、春韭、腊肠......吗。
人都没说什么, 鸡倒是先拥护上了。
庞录事每日路过饭堂，目光直勾勾地看着这两只鸡，偏生又碍着少卿大人的吩咐，只能咽着口水。
自然，也有趁人不备时, 拔两根油亮的鸡毛揣着带回家做毽子，也算过了眼瘾。
寒食那几日，轮着孙评事当值。
原本还有吴鱼在饭堂里，谁知吴家扫墓必须叫他亲自去磕头，吴鱼惦记着这事，便收拾了包袱，火急火燎地回了乡下。
没了吴鱼在后厨，大理寺更加凄凉。
孙评事无聊时，便将阅过的卷宗再拿出来检查批改一遍，又跑进狄寺丞的署里研究他带来的那盆兰花。
待案宗阅完了，兰花也没研究出个所以然，他就去大理寺狱里亲自拷问犯人们。
他问他们可有将大唐的律法都熟读背诵了，背两遍给他听听，今夜要抽查，背不出冷馒头都没得吃。
寒食雨纷纷，大理寺狱里凄凄惨惨戚戚，尽是哀嚎声。
时不时有几句“我再也不犯事了”的话，从透气的孔中飘出来。
自此，在犯人的心中，孙评事的可怕程度便大于了柴狱丞。
柴狱丞顶多是身体上的折磨，而孙评事给他们带来的，是精神上的骚/扰。
到清明那日，同僚们来上值，竟见孙评事瘫在书案后。他面色蜡黄，双目无神，左手一卷宗卷，右手一本典籍，似行尸走肉。
这事儿很快便传了遍。
“你们是没瞧见，小孙当日那模样，嘴唇干裂起皮，问他两句话，半天才应一声。”
史主簿喝了一口粟米粥，摇头叹气，“天可怜见的，他爹娘走得早，一个人孤苦伶仃的，连口饭都没人给做。定是一个人在大理寺守着，饿狠了吧。”
“但小孙可不是一般人能比的。”
庞录事呷了口热茶，捻着胡须，“小小年纪没了依靠，愣是考中明经科，进了咱们大理寺，多厉害。小孙的远大目标，可是大理寺卿。”
“拉到吧，先升上司直再夸口。”
“......”
众人你一言我一语，或是心疼，或是敬佩，或是调侃，聊得热火朝天。
唯独当事人孙评事，端坐在角落的桌旁，眼神空洞，对这些议论充耳不闻。
沈风禾瞧见他这副模样，便走过去，将一碗荠菜馄饨往他面前一放，问道：“孙评事，你这是怎么了？瞧着脸色不大好，可是有什么烦心事？”
孙评事终于回过神，半晌才幽幽开口，“沈娘子，你说......狄寺丞桌案上摆着的那盆花，到底是什么品种？”
他一脸的苦恼，疑惑十足，“我翻遍了《草木疏》，连《神农百草经》都瞧了，竟没寻着半点记载。”
那花在寒食时开得更加娇艳，孙评事盯着它时，有时竟会觉得身体飘飘然，忘记自己在看花。
且有异香，虽淡，但闻着实怪异。
大唐多奇花异草，可这样式的，他可真没瞧见过。
眼下，它枯拜了，但还在狄寺丞那里摆着。
沈风禾愣了一下，随即才反应过来，哭笑不得道：“原来你是为了这个？我不知晓，哪日我去狄寺丞那瞧瞧......我还听吏君们说，你寒食这几日险些饿死过去，正想着给你做些好吃的，补补身子呢。”
孙评事一听这话，从凳子上跳起来起来，转身瞪着那些还在议论的同僚。
怎就饿死过去了？
什么流言！
他涨红了脸嚷嚷：“谁说的？！谁说我差点饿死了？我那是在研究案情！是在工作！我孙某人岂是那种连饭食都不知晓买的傻子？”
他这一嗓子喊得响亮，饭堂里登时安静下来，众人面面相觑，随即又笑作一团。
“小孙，这般勤奋向上，日后想来真要成大理寺卿了。”
“那是那是。”
孙评事轻咳两声，又转过身来，对着沈风禾道：“沈娘子，您可别听他们胡说，我瞧着像傻子吗，我还是很丰神俊朗的，我难道不是除了少卿大人以外，大理寺第二俊吗？不过......”
他哗啦哗啦说了一堆后，才反应过来，抓住了关键，“你方才说要做好吃的？”
沈风禾如实点点头，“对啊。不过瞧见你这样精神，那还是算了，你吃碗荠菜馄饨得了。”
“那不行。”
孙评事登时又苦了一张脸，堪比川峡变脸，“你是不知晓，寒食时，大理寺的夜有多冷。案卷堆得比山高，烛火晃得人眼晕，夜风从窗缝里钻进来，吹得我滴那个心慌慌。我真的好怕，我滴这个心哟，到眼下，还是疼的噢......我想吃点热乎香甜的，才能暖过来。”
沈风禾笑了笑，“荠菜馄饨也很热乎，也是很美味的。”
“好沈娘子。”
孙评事瞧见沈风禾没有做大菜的意思，便转了头，冲着身后吏员们喊：“沈娘子要给我们做好吃！”
这一喊，那还了得。
众人齐齐道：“好沈娘子......三司最厉害的厨役！”
“今日羊肉新鲜，吃古楼子吗？”
“吃！”
众人目光灼灼，满眼期待，用完朝食后便干活去了。孙评事抱着他的荠菜馄饨碗，寻去前头的狄寺丞那，继续研究那是朵什么花。
清明刚过，西市上便宰了一批羯羊，肉质紧实，膻味少。一刀切下去，红肉间渗着雪白的脂花，诱人十足。
除了直接用油煎来吃，烤来吃，还可以入大理寺后仓库的小冰窖冻起来，切成羊肉卷，下锅子。
都是别有风味的。
然雨后的炉灶得用起来，否则砖头都要长上青苔了。
沈风禾将羊肉切成肉块，又剁了些葱白姜末，拌上盐与一小搓胡椒、安息茴香，又放豆豉，腌渍入味。
古楼子比胡麻饼还要大些，届时塞满羊肉，放于火上炙烤，一饼多分食。
大理寺官员百余人，那得做巨型古楼子。
沈风禾和吴鱼几个揉了面，擀了几张足有二尺的大圆饼。
这饼要薄厚均匀，边缘还卷起一些，防止羊肉溢出。
她先在饼底抹了一层羊脂油，又铺了一层切得细碎的菘菜叶、蔓菁丁，再把腌好的羊肉块密密实实铺上去。
待实在是铺得满满当当，抹上一层酥酪，最后盖上另一张擀好的薄饼，将边缘捏得严丝合缝，又用竹签在饼面上扎了几个小孔，撒了一把胡麻。
如此做法，再做几张。光是铺馅料时，就已经迫不及待，炙烤出来后，该是何等香味。
林娃眼下是生火高手，院里的大烤炉早已被她烧得火旺，沈风禾试了试温度，将几张沉甸甸的古楼子放进炉中炙烤。
不多时，古楼子的焦香混着羊肉的香气便漫了出来，直往人鼻里钻。
巨型的古楼子味道实在是太香，味道缠缠绕绕地飘进了刑部。周彦便积极地捧着文书嚷嚷着去大理寺来交接，时不时说上一句“我想我哥了”。
待烤得饼皮金黄焦脆，沈风禾将它们取出来，放在案板上，用刀“咔嚓咔嚓”切成好多块。
古楼子外层的饼皮烤得酥酥脆脆，内里却暄软蓬松，满是馅料。
孙评事最早，捧着空的碗奔进饭堂，在一旁瞧着。
待沈风禾递过一块，他迫不及待地咬了一大口。
羊肉块被烤得滋滋冒油，脂香四溢，瘦肉鲜嫩不柴，肥肉入口即化，菘菜叶吸饱了肉汁，甜润爽口。
何况还有一层化开的酥酪，渗进了古楼子的饼皮与羊肉中，满是乳香气。
春末夏初的西市最是热闹，除了美味的羯羊外，还有龙眼与葡萄果脯卖。果肉软嫩，滋味酸甜，用来做羊肉焖饭正好。
沈风禾热锅下羊脂，待油化开，放入羊肉丁煸炒，再加入切好的龙眼与葡萄果脯、胡葱丁，翻炒出香。
接着倒入淘洗干净的粳米，翻炒至米粒都裹上油光，再加入清水、盐与安息茴香籽调味，小火慢焖。
灶火温温，锅里的米粒渐渐吸饱了肉汁与果蔬的清甜，变得饱满油亮。
待饭焖好，她掀开锅盖。
米粒颗颗分明，油光润润，羊肉酥烂入味，龙眼与葡萄果脯早已煮得绵软，甜香渗进每一粒米里。
孙评事才一块古楼子下肚，眼下又盛了一碗羊肉焖饭，扒了一大口。
焖出来的米粒软糯弹牙，配着鲜美的羊肉与果脯，实在是酸酸甜甜，又香得惊人。
这焖饭口味丰富，便是咬上一口带着肥羊肉的羊肉，也完全不腻。
庞录事他本是在廊下晒太阳，闻着这股子勾人的肉香，哪里还坐得住，三步并作两步就扎进了饭堂。